Nu blir det andra bullar
för Iréne på bageriet
SANDVIKEN
Nu blir det andra bullar för Iréne Westlund på Hansens Café & Bageri vid Hantverkartorget. Efter nästan precis 40 år bakom disken på det anrika caféet går hon i pension.
- Egentligen fyllde jag 65 före semestern men lovade jobba några dagar ytterligare innan jag avslutade, berättar hon.
Det som idag är Hansens Café & Bageri har legat på samma plats vid Hanverkartorget sedan mitten av 50-talet, alltså i nästan 60 år. Och Westlund har funnits där under större delen av den perioden.
– Tre bagare har jag hunnit avverka genom åren, säger hon skämtsamt.
Tidigare bakades allt bröd här vid Hantverkartorget men sedan några år sker bakningen inne i stan, där Hansens har ytterligare ett Café & Bageri.
Många trevliga kunder
Iréne Westlund säger att hon alltid trivts med sitt jobb, inte minst tack vare alla trevliga kunder.
– Stamgästerna blir som vänner, när de kommer blir det alltid lite småprat.
Hon konstaterar att cafékulturen som föddes på nytt för några år sedan lever vidare.
– Människor av alla åldrar tycker om att gå ut och fika.
Populäraste brödet
Men utbudet har väl förändrats genom åren? Vad har kunderna för favoriter idag?
-Det har faktiskt inte ändrats så mycket. Möjligen köper man mer färdiga smörgåsar, men annars är som alltid wienerbröd och chokladbollar högt upp på topplistan.
Matbröd då?
– Där har en tydlig förändring mot mer fiberrikt bröd märkts. Men jag tror att det ljusa brödet kommer att finnas kvar och kanske öka i popularitet igen. Det är inte alla magar som vill ha det grövsta och fiberrikaste.
Vad väljer Iréne Westlund själv till kaffet?
-Jaa...jo det blir nog ett riktigt wienerbröd. Vi gör nämligen väldigt goda wienerbröd här, det måste jag säga!
Och så den obligatoriska pensionsfrågan: Vad ska du göra med all ledig tid? Någon hobby kanske?
-Jag vet inte vad jag ska göra. En hel del promenader med hunden blir det nog. Men något annat har jag inte hunnit tänka på ännu, jobbet har ju varit min vardag under så lång tid.
Lennart Lindström
lennart@annonsbladet.se