Högbo Brukshotell prisas för matbok

SANDVIKEN
En dag på Högbo Brukshotell. Så heter matboken som vann Måltidsakademiens förstapris i kategorin Kokböcker med restauranganknytning.
 - Jag ser det som en bekräftelse på att det vi gör i Högbo är bra, säger köksmästaren Stefan Johansson.

Boken "En dag på Högbo Brukshotell" är ett samarbete mellan Stefan Johansson, skribenterna Lena Nyblad Liljedahl och Ola Liljedahl, fotografen Stéfan Estassy och formgivaren Anders Gustafson.
 Förra fredagen åkte Stefan Johansson, som är köksmästare på brukshotellet, till Grythyttan för att ta emot förstapriset av Måltidsakademien, som gått igenom 2009 års måltidslitteratur. Vinsten var i kategorin Kokböcker med restauranganknytning.
 - Det roligaste är kanske känslan att någon annan förstått vad vi gjorde. Ambitionen var hela tiden att göra en bok utöver det vanliga, säger Stefan Johansson.
 - Jag ser det också som en bekräftelse på att det vi gör i Högbo är bra, säger han.
 Måltidsakademien består av ett 30-tal ledamöter. Professorerna Stephan Rössner är preses och Carl Jan Granqvist andre vice preses. Bland övriga i akademien märks professor Marie Louise Ekman, ordförande i Nobelstiftelsen och tidigare Nobelpristagaren i medicin, Bengt Samuelsson.
Mikael Sverker